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一道魚羊炙,蔡闌苦尋二十年全文
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感激的看了眼薑聰,他換了口炒鍋,往鍋底淋了些油,舀了一勺冰糖粒,放入鍋中燒著,問:“你也參加大賽了?”,薑聰隨口給他解釋:“這是兩種不同的炒法,水炒更適合做掛霜類的東西,比如掛霜花生,掛霜糖球,掛霜山楂這些。,薑聰點了點頭:“油的溫度最高能達到300c,導熱效果更好,所以比水炒法要快得多,能節省三四分鍾的時間。。

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